Taglieri da cucina

I taglieri sono molto utilizzati,in ambito di cucina, macelleria, gastronomia, e casalinghi

Di cerro nessuno affetterebbe pomodori cipolle o quant’altro su tavoli di legno ,soglie o balconi d acciaio, rischiando di rovinare la superficie tanto quanto, i coltelli

Ci sono dunque diversi tipi di materiali, con cui sono fatti i taglieri, i più classici credo siano quelli in legno,bambù, poi ci sono in plastica, e in politirene

L ultimo più usato in ambito di ristorazione,cucine gastronomia,macelleria,e anche in casa anche se in minima parente

Parriamo co le descrizioni di questi materiali

Tagliere in legno

I classici taglieri della nonna quante persone ne anno uno,di varie misure secondo le esigenze o possibilità di spazio domestico, sempre e comunque utile,

Un tagliere in legno non rovina la lama del coltello “a patto di non tagliare l intero tagliere” è ecologico resta più solido al tavolo non scivolando,

Vanno comunque lavati accuratamente con una spazzola, e bisogna notare l’invecchiamento del legno, i micro tagli causati da svariato uso assorbono il liquido che fuori esce dall’alimento, inoltre bisogna capire se fatto di un unico pezzo, o incollato,in quest’ultimo caso col passare del tempo rischieremmo di mandare micro parti di colla nel cibo,

Non va lavato in lavastoviglie, il prolungamento in acqua calda lo deformerebbe, dopo lavati vanno asciugati, bene o fatto scolare, altrimenti faranno muffa, sulla base inferiore il quale è rivolto

Taglieri in bambù

Il bambù risulta molto durevole, non assorbe umidità come il legno classico, ed anche esso ecologico, non assorbe l odore degli alimenti, essendo più duro

Ma appunto per questo,la sua durezza, rovina più facilmente la lama del coltello, e non può neanche esso, essere lavato in lavastoviglie

Taglieri in politerene

Questi taglieri sono usati in ristorazione, macellerie, anno un costo più alto degli altri taglieri, sono più pesanti di altri, e dunque più resistenti, non assorbono il cibo, e si possono lavare in lavastoviglie, sono di svariati colori, secondo l utilizzo,

Anno un peso avvolte notevole, non stanno molto fermi sul tavolo ameno che nn ci si metta una pezza sotto che faccia attrito, questo sull acciaio”non so sul legno comunque” sono durevoli nel tempo ma se si fanno tagli profondi col tempo posso assorbire i liquidi degli alimenti

Tutto sommato si possono rigenerare livellato la loro superficie

Taglieri in plastica

Sono facili leggeri da usare si possono lavare in lavastoviglie, non rovinano la lama dei coltelli anno costi minimi, dal fatto che sono una specie di usa e getta, vanno cambiati, dopo un tot di utilizzo, possono essere decorativi

Pultroppo però è facile fare tagli sulla loro superficie, assorbono gli alimenti e rimangono i batteri sulla superficie, sono mto instabili in quanto veramente scivolosi

Di certo sono buona scelta per usi momentanei o sporadici

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