Affettatrici

Strumenti molto utili usati in campo di macelleria o gastronomia, utensili indispensabili per affettare alimenti di ogni genere a prosciutti salumi arrosti e così via, in maniera precisa e fime

Grazie a varie misure da piccole medie e grandi, e dischi di varia misura, si adattano a varie occasione, come anche l uso casalingo

Acquistarne una però non è semplice, dal fatto che se il disco non è affilato o di buona fatturazione risulterà inutile, se il materiale di cui è composta non è buono, ma scadente rischieremmo più che altro di farci male, se non anno protezioni adatte non sono sicure usarle, sono oggetti molto pericolosi tanto quanto utili,

L aquisto è rivolto a chi ne a coscienza che la userà spesso, anche dal fatto che delle buone affettatrici non costano poi così poco

Partiamo dunque dal dire che le migliori Marche sono: le affettatrici berkel sembrano al numero uno delle vendite come di qualità per i modelli da casa, ma non solo, poi cè la bosh e berkel che io conosca, come praticità e validità

Le parti che una affettatrice deve avere ciò quelle di sicurezza sta per prima in un braccio che fermi l alimento sul asse da taglio poi deve avere un divisorio tra lama e attacco della lama im modo da non metterci immezzo la mano quando si prende il prodotto affettato, poi cè che disolito è in plastica trasparente un pezzo che messo a fine del piano da taglio per protezione delle mani in caso l alimento scivoli o ci scappi la mano la medesima non vada a finire sull disco, sono protezioni importanti, anche per le pii piccole affettatrici da casa

I nomi veri delle protezioni sono distanziale, impugnature a braccio, paradito, e protezione carrello

Escluderei a prescindere le affettatrici a basso costo in plastica dura, se sono in acciaio sono più sicure e valide, essendo più solide non rischiano di piegarsi con il peso o flettere facendoci rischiare a noi di farci male, controllare poi che la tra disco e piatto traversale di scorrimento non deve esserci aria quando chiusa deve essere invece un millimetro dentro, questo perche, quando la andremo a pulire possiamo essere sicuri di non ferirci

Assicurarsi che la lama sia di buona fatturazione, e ben affilata, una buona lama permette un buon alimento con fette fine, trall altro più le fette sono fine più è buono l alimento risultando più facile da degustare e deglutire rendendo il tutto più piacevole

Ci sono poi diversi modelli del tipo a mano fatte di legno con una lama tipo taglierino all estremità e facendola scorrere taglia il prodotto, sono poco ingombranti e belle da vedere, ma non sono assolutamente per tutti i prodotti, osservare bene

Perciò quando si acquista un affettatrice bisogna tenere a mente tutte queste cose, la sicurezza prima di tutto

Per questo credo sia tutto per qualsiasi domanda o idea lasciate un commento